“开店18万家,关店18万家”,继2017年野蛮生长后,海量资本、前沿技术不断涌入,饮品业的生态场景重构,品牌化趋势兴起,大量加盟店出现,茶饮市场规模迅速扩张。茶饮行业逐渐呈现出‘一九’格局,真正能盈利的店铺不到10%,而剩下的90%都难以生存。

同时,茶饮的食品特性决定了它创新受限,随着数字化去中心化的营销模式逐渐发展,原料的创新信息更加透明,低门槛,入局者剧增等等特性都导致竞争愈发激烈,推动着行业快速洗牌,茶饮行业的下半场竞争格局逐渐呈现。

那么茶饮品牌如何在竞争激烈的赛道中突围?东北驰名连锁茶饮品牌700CC天然苏打水茶饮,交出了一份教科书级的答卷!

01 缺少茶饮基因之下,逆行的黑马

700CC天然苏打水茶饮,是一家在2011年诞生于东北沈阳的茶饮品牌。在普遍被认为缺少“茶饮基因”的东北,700CC天然苏打水茶饮从成立第一家店至今,在东北三省、天津、陕西、河北、内蒙、云南、宁夏等10多个区域的40余座城市,先后开设了446家门店,营业额大多日销过万,多次获评“中国驰名品牌”。

那么在从东北这个缺少茶饮基因的区域,700CC天然苏打水茶饮是为什么又是如何打造出“茶饮大IP”的呢?700CC天然苏打水茶饮创始人王冠淮在采访中提到“我只是一个30岁下岗创业的70后,普通的创业者。起初是为了让家人过上幸福的生活而拼搏奋斗,创立700CC奶茶店开放加盟后,有很多的加盟商和我们一起奋斗。带着这份责任,我想让更多的人能够成功、跟我们一起实现梦想,更兴起了要为社会,为做民族品牌奋斗的决心。”

700CC天然苏打水茶饮是以直营+加盟的形式不断深耕茶饮市场,加盟的方式可以是单店加盟也可以作为全国合伙人加入,经过考核的老板可以享受合伙人红利。目前700CC天然苏打水茶饮共有直营店20家,加盟店426家共计446家店。

700CC天然苏打水茶饮团队建设有一支强大的运营服务管理团队,1位督导服务10家门店。完善的团队培训体系可以为前来加盟的创业伙伴们提供从选址到开业的一体化全流程赋能。“每年平均可以让60%门店业绩增长50%,可以让20%门店增长超过100%。让老板轻松学到管理方法,直接落地,实现共赢。”

02 利用技术壁垒,打造行业优势

对于网红品牌频出的茶饮行业,最本质的还是优质的味道。面对全国各地不同的区域特点,想要迎合所有人的口味是一件极其艰难的事情。但是王冠淮不这样认为,“我们的天然苏打水是世界三大冷泉,用最好的原料全国统一,水好,奶茶自然天天喝 。”

采访中,王冠淮提到“我们创立之初是主打700CC都市茶饮,在发展的过程中发现现在茶饮店都是用自来水过滤处理后的水做茶饮,由于地域不同,水质不同,出品的味道不一致,影响最佳口感。”

消费者越来越注重健康,如何让消费者喝到一款健康又美味的茶饮,并且能够让全国各地的门店口味都一致呢?

“我们花了2年时间千里寻找常年Ph值在8.5-9.0弱碱性的小分子水。地球上只有三个国家才有少量这种天然苏打水资源。但是稀有资源价格昂贵,我用一年的时间证明我的真诚,最终,我们购买了水厂37%的股权!根据天然苏打水,我们进行了品牌升级,将「700CC都市茶饮」升级为「700CC天然苏打水茶饮」将品牌与天然苏打水结合,让消费者更直观的感受到我们的用料。”

700CC天然苏打水茶饮全国统一采用黑龙江拜泉县的天然苏打水,使用鲜奶鲜茶鲜果为主要食材,打造出茶香清新口感细腻柔滑,甘甜顺滑的健康茶饮产品,并确保口味统一。正是这种独特的食材口味以及用心打造的产品,受到了众多消费者的支持和认可。2018年,700CC天然苏打水茶饮开店100家,关店数为0。

03 获资本青睐,成为独角兽企业

一直谋求发展、深耕产品的700CC天然苏打水茶饮近期参加了《创业中国人》节目,王冠淮用幽默风趣的语言讲述了创业发展历程,独特的产品、前沿的战略眼光、丰富的经验使其获得了超10亿资本的青睐。

提及未来的发展方向,王冠淮说到“我们要融资5000万,释放5%的股份。用5000万加速团队信息化建设,全国开放加盟,在北京,上海,西安,广州开设直营店全国布局五大核心区域及人才梯队建设。我们要成为天然苏打水茶饮赛道上的独角兽。”

在新茶饮时代,品牌影响力、用户口碑、创造力,都是700CC天然苏打水茶饮将在未来重点精进的部分。而新茶饮的未来,正在小程序助推下加快数字化的进程。王冠淮表示:“700CC天然苏打水茶饮要做长久的事情,想做最有价值的茶饮企业,我们将持续打造数字化,利用私域流量推动品牌升级。”相信未来,700CC天然苏打水茶饮的路会更宽广。

04 紧跟时代趋势,发力私域玩转数字化

疫情让茶饮再次洗牌,头部品牌强者恒强的局面会愈发凸显,然而对于部分品牌来说,反而会成为从“危机”中探索新“机遇”,开拓市场的契机。

作为行业内的“领头狼”,700CC天然苏打水茶饮一直致力于创新打发,深耕品牌,服务行业,影响用户。疫情前后,700CC仍在持续投入,搭建线上平台。王冠淮认为,未来生意的核心在线上,而线上生意的核心就是用户。

今年4月初,700CC携手商有,借助商有云小店小程序做线上化布局,发力私域流量。通过商有云小店精细化运营、SCRM会员管理体系,多种营销插件,全维度的精准营销模式,沉淀私域客户流量;同时上线商有云配送,聚合主流运力智能匹配配送方式,打通线上线下流量,实现餐饮私域闭环。

700CC合作商有入局私域流量,为品牌扩张做支持,加速700CC天然苏打水茶饮全场景数字化转型升级。